Калина: вся польза в одной ягодке

Ягоду калину называют красной из-за ее ярко-алого цвета. Не смотря на то, что плоды растения наделены горечью, 32% калины составляет сахар. Культура является ценной не только своими ягодами. Полезными считаются и ее цветы, кора.

Положительные особенности калины

калинаКак было сказано ранее, ягодам калины присуща горечь. Однако, с наступлением мороза, горечь теряется. Ранней весной на небольшом деревце появляются удивительные белые соцветия, после которых на их месте вырастают гроздья ягод кроваво-красного цвета, которые богаты витамином «С». Интересен тот факт, что ягоды вырастают на месте центральных цветков, а крайние являются пустоцветами. Стоит сказать, что аскорбинки в плодах калины ничуть не меньше, чем в шиповнике. Помимо прочего ягоды содержат много каротина, а так же железа, цинка, йода, фосфора, селена и других минеральных веществ. Кроме витамина «С», в калине имеется провитамин «А», витамин «Е», а горечь присутствует в ягоде по причине наличия в ней кислоты вибурнин. Кора растения содержит органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, смолы, а так же множество минералов и витаминов.

Судя из этих данных можно сказать, что не совсем приятная на вкус калина, наделена очень полезным составом. А любители букетов часто используют пышные цветочные зонтики для создания композиций. На самом деле цветы – тоже наделены полезными свойствами и содержат в себе природные антиоксиданты – флавоноиды, эфирное масло, баготворно действующее на нервную систему, иммуномодулятор – витамин «С», органические кислоты, влияющие на щелочную норму.

Негативные качества культуры

Следует знать, что калину лучше не употреблять людям, у которых высокая свертываемость крови, так как есть риск образования тромбов. Учитывая, что использование и употребление всех частей калины понижает давление, ее не нужно применять гипотоникам. Не желательно ее использовать тем, кто страдает болезнью почек, а так же беременным, так как растение способствует повышению тонуса мышц.

Как вырастить калину?

Кусты калины можно увидеть по берегам водоемов, на полянах, в лесу на опушках. Учитывая неприхотливое свойство калины приживаться в разных мечтах и не требовать особого ухода, ее одомашнили и часто выращивают на приусадебных и дачных участках. Являясь влаголюбивым растением, калина приживается на солнечных местах и в полутени. Культура хорошо будет чувствовать, если высадить ее вблизи высокого дерева. Земляной грунт должен быть увлажненным и дренированным. Не любит растение сухой почвы. Калина принадлежит к немногим видам кустарников, которые могут произрастать в кислой среде.

Размножить растение можно с помощью черенков. На открытой местности их высаживают по весне или осенью. Калина не боится холодов и стойко переносит зимы. Однако при пересадке необходимо провести мульчирование почвы компостом. Приобретая саженцы, обращайте внимание, чтобы не было распустившихся листьев или оголенных корешков.

Осуществляя уход за калиной, необходимо придерживаться мульчирования, рыхления, полива, обрезки, внесения удобрений. Больше всего в поливе нуждаются молодые деревца. Кустарники постарше следует активно увлажнять в период цветения. Несмотря на способность калины переносить недолгую засуху, не следует долго оставлять ее без воды. Так же следите, чтобы земля под растением была хорошо взрыхлена. Почву мульчируют в конце весны. В весенний период понадобиться внести еще и комплексную подкормку. В осеннее время не помешают удобрения, в состав которых входит калий и фосфат. Когда растению исполниться два года, начинают проводить обрезку. Сформировав кусту округлую крону, можно надеяться на больший урожай.

Сбор калины

калина краснаяРаньше всех начинают собирать кору растения. С наступлением весны, когда сок осуществляет свое движение, по бокам убирают лишние ветки, чтобы с них заготовить кору. Категорически запрещено удалять кору с основного ствола. В мае и июне можно собирать белые «зонтики». Хотя у некоторых раннецветущих сортов цветение начинается в конце марта. Цветочные зонтики срывают и сушат вниз шапками. Если калина относится к ранним сортам, то алые ягоды появляются уже в середине лета. Но многие не срывают их с кустов до первых морозов, чтобы ушла горечь. Однако мало кто знает, что вместе с горечью испаряется и часть полезных свойств ягоды. Подобно заготовки цветов калины, ягодные гроздья, так же сушат, подвесив их плодами вниз.

Поверья и народные приметы, связанные с калиной красной

  1. На Руси издавна считали калину девственным деревом. Девушки «на выданье» вплетали ее в свои венки. Весной, когда калина зацветала, ее применяли для танцев и обрядов. В свадебных церемониях так же был задействован калиновый букет, который отображал семейное счастье. Его ставили на стол. Ягодами украшали каравай.
  2. Известна одна легенда, рассказывающая о молодой девушке Калине. Очень часто она отправлялась по длинной дороге в лес. Один раз девушка увидела среди деревьев тоненький росток и решила посадить его вблизи дороги. Каждый раз Калина не забывала о растении, ухаживала за ним и поила водой. Через некоторое время из маленького росточка вырос пышный куст. Тот, кто проходил мимо растения, всегда останавливался и любовался им. В очередной раз, когда девушка пришла к высаженному ней кусту, он попросил, чтобы Калина назвала его своим именем.
  3. Еще одно поверье, связанное с неразделенной любовью. Одна девушка полюбила парня. А тот не обращал на нее внимания. Огорчившись, она решила сжечь лес, в котором часто гулял этот парень. В очередной раз он пришел в лес, но вместо зелени увидел только калиновый куст, а рядом с ним заплаканную девушку. С той поры ягоды калины стали отдавать горечью.

Народные рецепты с использованием калины

Калина может благотворно влиять на все участки человеческого организма, включая иммунную, сосудистую, половую и пищеварительную системы.

  1. В целях профилактики, гипертоники могут заваривать настой:
    — растереть в ступе 5 ложек калины и залить их кипятком (3 стакана). После чего оставить на 4 часа. Принимать следует 2-3 раза в сутки по пол стакана.
  2. Лечить простуду можно, если заварить в термосе напиток из цветов калины (1 ст. л) и стакана кипятка.
  3. При устойчивом кашле готовят чай из ягод растения:
    — ягоды калины (ст. ложка) заливают кипятком (1 стакан) и настаивают 2 часа в термосе. Пью вместе с медом не менее 3 раз в день.
  4. Цветы калины можно использовать при пониженной кислотности с гастритом:
    — соцветия (ст. л) заливают кипятком (1 стакан) и выдерживают полчаса. Или же дают постоять 3 минуты в водяной бане. Отвар процеживают и принимают по столовой ложке 3 раза в сутки.
  5. Помогает калиновый отвар и при менструальных болях. Чтобы его приготовить, используют сухую кору (10г) и стакан кипятка. Все это нужно выдержать на водяной бане 30 минут. Отвар получается концентрированный, поэтому перед применением его разбавляют водой. Употребляют по столовой ложке три раза в сутки. Можно заменить кору плодами, не меняя дозировки.
  6. калинаНашла калина применение и в косметологии. Ее цветки наделяют кожу тонусом и упругостью. Ягоды способны помочь убрать прыщи и морщины.
  7. Чтобы кожа не теряла упругости, берут горсть калиновых цветков и заливают кипятком (1 стаканом). После чего настаивают 20 минут и протирают лицо. Данный лосьон можно заморозить в кубики льда и вместо умывания использовать по утрам .
  8. Прекрасным отбеливающим средством может стать свежевыжатый сок калиновых ягод. В целях очищения кожи им протирают лицо, тем самым убирая воспаление, угри, фурункулы
  9. Калиновая маска укрепляет волосы. Для этого сок ягод разбавляют с красным вином (берут по 2 ст. ложки) и добавляют ст. ложку рисового или оливкового масла. Полученную смесь наносят на волосы за 30-40 минут перед мытьем головы.

Добавить комментарий

Перейти к верхней панели