Архив рубрики: Консервация

Приготовление в автоклаве на 16 банок

Во все времена тушёнка и разная консервация пользовались популярностью, а особенно самодельные из рыбы, мяса, фруктов и овощей. Домашняя заготовка обычным способом всегда у хозяек требует немалых усилий и занимает уйму времени. Кроме этого, чтобы обеспечить безопасность рыбе и мясу необходимо соблюдение определённых условий.

Можно ли замораживать лук на зиму?

Один из способов хранения репчатого лука зимой – его заморозка. Перед тем, как поместить в морозильную камеру, овощи нужно тщательно переработать, отобрав луковицы без признаков повреждения и тщательно их очистив и нарезав. Лук сохраняет свои вкусовые свойства и витамины, но теряет хрусткость и твердость.

Заготовка овощей на зиму: варианты приготовления

Современный ассортимент магазинов просто поражает, и сейчас найти в них можно даже те вещи, которые десять лет назад считались исключительно домашними. В числе таких можно встретить и широкий выбор различной консервации овощей, хотя заготовить их собственными руками все же старается каждая хозяйка.

Консервированные хрустящие огурцы без уксуса, как в бочке

Тем, кто живет в своих домах, значительно проще делать заготовки на зиму, так как у них есть возможность сохранять консервированные овощи и фрукты в прохладном погребе. Ну а хозяйкам, живущим в квартирах, нужно подбирать такие рецепты, которые позволят сохранить заготовки длительное время при комнатной температуре. Одним из таких рецептов я и хочу поделиться. Вкус огурцов получается такой же, как и солений, сделанных в бочке.

Консервируем томатный сок на зиму

Консервируемые помидоры хороши в любом виде – целые в рассоле, в ассорти с другими овощами, резанные в салатах, жатые в томатном соке и соусе. Их используют в качестве заправки блюд и даже десертов. На основе томатного сока можно приготовить различные кетчупы и соусы. Кроме того, томатный сок с удовольствием употребляют как самостоятельный продукт и любят как взрослые, так и дети. А сделать консервированный томатный напиток совсем несложно.

Яндекс.Метрика Adblock
detector