Когда убирать лук с грядки на хранение

Лук может пропасть, если его неправильно подготовить к хранению, просчитаться со сроками уборки. Или выбрать неподходящий сорт. Хорошо лежать будут головки ярового лука. Озимые же сорта, набирающие популярность и меньше подверженные поражению типичными болезнями и вредителями культуры, для длительного хранения не предназначены.

Когда убирать лук: оптимальные сроки

Время уборки лука зависит от климата, погоды, сроков посадки, сорта. Готовность репки к снятию урожая указывают внешние признаки:

  • большая часть ботвы полегла;
  • нижние листья начали желтеть;
  • покровные чешуи окрасились в характерный для сорта цвет;
  • шейка стала мягкой.

Лук собирают в сухую погоду. Грядку нельзя поливать за 2-3 недели до созревания репки. Если идет дождь, устанавливают защитный полог, прорывают отводящие воду канавки.

Почему важно собрать урожай вовремя

Собранный раньше срока лук будет плохо храниться – кроющие чешуи еще не вызрели, внутренние накопили недостаточно сухих веществ, шейка толстая. Это приведет к гниению и порче репки.

Оставлять лук на грядке до полного высыхания ботвы тоже неправильно. Существует опасность, что корни опять станут расти, и культура пойдет на следующий цикл развития – формирование цветочной стрелки. Она начнет закладываться, хоть зелень даже не соберется отрастать, лежкость резко снизится.

При задержке со сбором урожая шелуха может начать гнить. Конечно, если ее убрать, высохнут и защитят репку верхние сочные чешуи, но это снизит выход полезного продукта.

Своевременная сборка лука

Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору

Бывает, что репка созрела, а зелень полегать не собирается. Ломать или притаптывать ее нельзя – раневая поверхность легко инфицируется, запах привлекает вредителей культуры. Корни же продолжают функционировать, и вскоре появятся новые перья.

  1. Худший совет – скосить зелень. В ней содержится много веществ, при сушке лука переходящих в репку. При этом масса последней увеличивается на 20%. Потери урожая будут большими.
  2. Существует несколько методов, призванных ускорить созревание лука:
  3. Прекратить поливы, когда репка достигнет товарной величины. Но это помогает не всегда – на высокую влажность воздуха или дожди огородники повлиять не в силах.
  4. На маленькой грядке можно отгрести землю от репки и аккуратно подрезать корни ножом. Для большого участка используют лопату или плоскорез. После этого поливают посадку раствором поваренной соли, чтобы обезопасить корни от попадания инфекции.
  5. Если грунт на участке рыхлый, можно взять ботву на уровне шейки и слегка потянуть вверх. Корни оборвутся без помощи ножа или лопаты. На песчаных почвах существует опасность выдернуть лук целиком, а на слишком плотных – оборвать зелень.

Лук на грядке

Как правильно выкапывать лук с грядки

Урожай лука убирают в сухую погоду. На участках с рыхлой почвой берут ботву в руку на уровне шейки, аккуратно тянут вверх. Если репка «сопротивляется», прикладывать силу не нужно. Нельзя сгребать в руку верхушки нескольких растущих рядом луковиц – так можно не заметить, что головка прочно держится за грунт и повредить ее.

На больших участках и людям с больной спиной рекомендуется использовать вилы. Их ставят на расстоянии около 10 см от луковицы, вгоняют в землю, надавливают на черенок. Ближе располагать зубья разрешается, только если репка находится практически над поверхностью грунта. Иначе можно не рассчитать и повредить кроющие чешуи.

Луковицу отряхивают от почвы и оставляют на грядке в течение 2-4 часов. Бить ее по земле, чтобы облегчить работу нельзя. Повреждения репки визуально заметны не будут, но срок хранения существенно сократят обязательно.

Что делать после уборки: сушка и подготовка к хранению

Аккуратно отряхивают с лука остатки земли. Собранный урожай перебирают, откладывают все поврежденные или подгнившие головки для использования в ближайшее время. Остальные переносят под навес или в хорошо проветриваемое теплое помещение. Раскладывают одним слоем. Ботву ни в коем случае не обрезают. На этом этапе подготовки лука к хранению идеальная температура – 24-32° С.

Раз в день головки переворачивают. Если лук находится на улице, ночью его заносят в помещение. К следующему шагу приступают, когда зелень полностью высохнет, а покровные чешуи станут шуршащими. Влажность головок в это время составляет 14-15%, что является идеальным для закладки на длительное хранение.

Лук еще раз перебирают. Можно заплести его в косы и развесить на чердаке. Чтобы они не рассыпались, к каждой «пряди» добавляют прочную бечевку или веревку.

Если лук будет храниться без ботвы, ее обрезают на высоте не меньше 3 см. Расстилают в один слой и держат в проветриваемом, теплом, защищенном от солнца помещении или под навесом, пока шейка не станет абсолютно сухой. Еще раз перебирают.

Собранный лук

Как быть, если лук собран в дождливую погоду

Если зарядили дожди, ждать сухой погоды можно очень долго. Лук выкапывают, моют, снимают верхние чешуи, часть из которых успела подгнить, раскладывают в закрытом помещении, теплом и хорошо проветриваемом.
Неопытных садоводов голая репка может испугать. Но спустя некоторое время верхние сочные чешуйки засохнут и приобретут характерную для сорта окраску. Такие головки будут хорошо храниться, хоть часть урожая уйдет в мусор.

Правила уборки лука и подготовки его к хранению нужно знать и неукоснительно выполнять. Иначе урожай начнет гнить еще до зимы, а до нового урожая не долежит ни одна головка.

Видео

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Перейти к верхней панели
Adblock
detector