Обзор ранних сортов яблок: особенности разведения и ухода

Одним из наиболее распространенных плодоносных культур в нашей стране являются яблоки. Эти деревья есть на территории загородного участка любого дачника. Большая популярность яблок обусловлена тем, что они являются превосходным источником витаминов, их можно хранить на протяжении длительного промежутка времени, а также они невероятно вкусные как в свежем, так и в обработанном виде. ранние сорта яблокСуществует несколько видов яблок, обладающих своими вкусовыми качествами и особенностями, которые делятся на три основные группы, представителей которых отличается сезонность плодоносия. Самой популярной является первая группа, для которой характерно раннее созревание плодов, отличный аромат и неповторимый вкус. Именно о сортах этой группы и пойдет речь в этой статье.

Самые распространенные виды летних сортов яблок

Среди большинства начинающих и профессиональных садоводов, а также обычных любителей, ранние сорта летних яблонь получили наибольшую популярность. Эти деревья начинают плодоносить в конце лета, поэтому их можно начинать кушать достаточно рано, а при правильном хранении ими можно запастись и на зиму. Особой популярностью летних яблонь с ранним периодом созревания плодов пользуется Елена, Клоуз, а также белый и красный налив. Плоды этих деревьев обладают очень выразительным вкусом и сочной текстурой.

Клоуз

Этот вид яблок относится к ранним летним сортам и созревает раньше остальных. Если верить опытным садоводам, то этот сорт обладает привлекательным внешним видов и превосходно переносит транспортировку и долгое хранение.

Сами плоды обладают средней величиной, насыщенным желтым цветом и правильной округлой формой. По вкусовым качествам Клоуз непохож на другие сорта. У них плотная текстура и сладкий вкус с приятным кислым послевкусием. Среди основных недостатков можно выделить неравномерное созревание плодов, плохую устойчивость к морозам и невысокую урожайность.

Сорт раннее сладкое яблоко

Эта разновидность яблочных сортов обладает высокой устойчивостью к различным болезням, в том числе и самым опасным, а также замечательно выдерживают даже сильные морозы, благодаря чему они очень просты в уходе. Период плодоносия, начинается приблизительно через два года после посадки. Яблоки имеют небольшой размер, нежный желтый цвет и очень сладкий вкус, который и послужил названием для этого сорта.

Елена

сорт еленаЕще одним популярным представителем разновидностей яблок, обладающих ранним периодом созревания, является Елена. Он относится к разновидностям искусственных сортов, который был выведен белорусскими садоводами в 2001 году. Плоды Елены имеют насыщенный зеленый цвет, а при созревании на плодах появляется нежный красноватый румянец. Мякоть плодов слегка плотновата и сладкая на вкус с небольшой кислинкой. Период созревания плодов припадает на середину лета, а первые плоды появляются всего через несколько лет после посадки саженца.

Основными недостатками этого сорта являются плохая устойчивость к болезням, капризность в уходе и чрезмерная урожайность.

Белый налив и Папировка

Эти сорта являются самыми распространенными в странах СНГ. Они также относятся к категории искусственных и были выведены садоводами более ста лет назад. Оба сорта обладают очень схожими биологическими и вкусовыми характеристиками, из-за чего многие садоводы относят их к одной и той же разновидности. Тем не менее некоторыми отличиями, по которым их можно различить, они все-таки обладают. Среди таковых можно выделить внешние отличия плодов, а также разницу в созревании, которая достигает десяти дней.

Белый налив и Папировка ценятся за свои высококачественные плоды, обладающие очень сладким вкусом, сочностью, насыщенным ароматом, крупным размером и белоснежным цветом с оттенком слоновой кости. Период плодоносия деревьев обоих сортов начинается приблизительно через 48 месяцев после посадки, а количество урожая зависит от возраста дерева. Единственным недостатком сортов является склонность к перегруженности урожая.

Джули Рэд

Джули Рэд относится к ранним сортам яблок, плоды которого созревают уже в середине лета. Этот сорт был выведен чешскими садоводами и со временем завезен в нашу страну. Плоды Джули Рэд обладают крупным размером, округлой элипсообразной формой и светло-зеленым цветом. По своим биологическим характеристикам и вкусовым качествам Джули Рэд практически ничем не отличается от популярной Мельбы, поэтому останавливаться на этом мы не будем, а сразу приступим к обзору этого сорта.

Мельба

Разновидность яблок Мельба является представителем ранних сортов, которые известны практически всем садоводам. Родиной Мельба является Канада, где они были выведены в 1889 году и впоследствии завезены в нашу страну. Многие садоводы любят этот сорт благодаря превосходной урожайности, простоте ухода и хранения. Если сорвать яблоки пока они имеют еще зеленый цвет и поместить их в погреб, то они сохранят свою свежеть на протяжении многих месяцев.

Плоды Мельба имеют зеленый цвет, неповторимый аромат и насыщенный сладкий вкус. Первые яблоки новое дерево начинает приносить приблизительно через 5 лет. Многие садоводы любят Мельба за высокую устойчивость к болезням и возможность переносить высокие морозы.

Красный налив

Этот сорт был выведен отечественными институтскими биологами и адаптирован для климатических условий центральной России, для которой характерна черноземная почва. Для красного налива характерен маленький размер плодов, самые большие из которых весят чуть более ста грамм, насыщенный красный цвет, невысокую плотность мякоти и очень сладкий вкус с небольшой кислинкой.

Методы хранения и переработки яблок ранних сортов

хранение яблокРанние сорта яблок превосходно подходят для хранения и при соблюдении определенных условий могут сохранять свою свежеть на протяжении около шести месяцев. Сорванные плоды с дерева следует разложить по коробкам в один слой. Хранить следует в прохладном месте, защищенном от сквозняков и света. Лучше всего для этого подходит земляной погреб. Чтобы продлить время хранения яблок, оборванные плоды не следует протирать.

Помимо свежих яблок, плоды ранних сортов можно подвергать обработке. Сразу стоит отметить, что консервировать целые яблоки не стоит, поскольку так их вкусовые качества изменятся в худшую сторону, а вот варенье из них получится просто замечательное.

Самый распространенный рецепт варенья из ранних яблок таков:

  1. Яблоки моются, режутся кусочками небольшого размера и засыпаются сахаром, с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. На килограмм яблок берется 2 кг сахара и 5 грамм лимонной кислоты.
  2. Провариваем яблоки около двух часов. Этим временем стерилизуем банки, по которым и будет разливаться варенье.
  3. Готовое яблочное варенье рассыпается по емкостям, закатывается и отправляется в погреб или кладовую на хранение.

Все яблоки ранних сортов обладают высокой сочностью, поэтому из них, помимо варенья, получится замечательный компот или консервированный сок. Эти продукты будут не только вкусными, но и натуральными и очень полезными. Готовятся они достаточно просто, однако, в процессе приготовления нужно следить, чтобы яблоки не развалились.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Перейти к верхней панели
Adblock
detector