Пастернак – настоящее чудо на нашем столе

Пастернак – настоящее чудо на нашем столеРедко можно встретить огородника, который выращивает пастернак. Это растение диковинно для отечественного потребителя, но очень полезно, поэтому выделив место для его выращивания на участке, многие останутся довольны.

Полезные качества

Это растение идет в пищу целиком, то есть полезными являются и корнеплоды и листья. Ботва используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, а корнеплоды идут в пищу самостоятельным продуктом. Их можно есть сырыми, добавляя в салаты, можно варить, парить и так далее. Некоторые выращивают его и для скармливания скоту. Внешне они походят на морковь, только имеют белый цвет плода, а на вкус напоминают сельдерей, причем полезные качества у них тоже схожи.

Пастернак растение, которое богато витамином С, а также Н, который встречается довольно редко. В растении находятся минералы магния, кремния и цинка, которые улучшают обмен веществ и пищеварение. Он помогает избавиться от спазмолитических болей, но употреблять его следует с осторожностью детям и пожилым людям. Дело в том, что у некоторых проявляется не переносимость этого овоща, а пожилые люди с хроническими болезнями могут получить обострения после его употребления. Также следует быть осторожными тем, у кого чувствительная кожа.

Пастернак – настоящее чудо на нашем столеПравильное выращивание

Сеять этот продукт следует, как только размерзнется земля. Дело в том, что всходы ждать очень долго. К тому же растение не боится заморозков до -5 градусов, а семена плохо всходят. Значит, посадив его раньше можно получить дополнительное время на второй посев, если первый даст недостаточный показатель. Семена растения должны быть свежими, не старше одного года, иначе они просто не взойдут вовсе. Для увеличения всхожести рекомендуется заранее замочить семена на несколько дней, а затем высевать на глубину не более 2х см.

Уход за посевом

После появления ростков следует проряжать посев, оставляя самые крупные всходы. Оставлять расстояние нужно порядка 10 см, а при крупных сортах еще больше. При пересыхании почвы необходимо обильно поливать урожай, а вот защита от вредителей овощу не нужна. Все потому, что у пастернака нет природных врагов. Подкармливать можно во время вегетации несколько раз, только слабым раствором куриного или коровьего помета, растению будет достаточно. Если «переборщить» то можно вызвать заболевание растения. Большим плюсом является способность заглушать сорные травы. То есть, как только растение наберет силу, оно само «отвоюет» себе место под солнцем.

Хранение урожая

Собирать урожай пастернака следует в самую последнюю очередь, желательно в сухую погоду. После сбора плоды просушивают и отправляют на хранение в прохладное место. Некоторые применяют для этого песок, только нужно сохранять его влажным все время. Многие советуют оставлять корнеплоды прямо в земле и выкапывать их по мере необходимости. Если оставить их в земле и весной, то можно получить семена для следующего посева. Созревшими они считаются, когда приобретают коричневатый цвет. Главное после сбора просушить их около недели и в дальнейшем хранить в тканевом мешочке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Перейти к верхней панели
Adblock
detector